Wurstküche, 位于德国蒂宾根老城的一家餐厅。
Wurstküche 是一家位于老城的餐厅,靠近 Lustnauer 门,专营施瓦本菜肴。菜单上有该地区典型的肉类菜肴、带馅的意大利面食和奶酪意面。
这家餐厅已经存在了30多年,并在中世纪中心确立了自己的固定位置。它一直是一个熟悉的地方,地区饮食习惯在这里代代相传。
这家餐厅专注于蒂宾根及周边地区人们在家常吃的地区菜肴。你会看到家庭和团体围坐在桌旁分享如 Maultaschen 和 Spätzle 这样的传统食物,这表明这种饮食文化在日常生活中依然存在。
餐厅每天从上午11点营业至午夜,位于老城中心。最近的停车场是内卡车库,步行约4分钟。
菜单上有一道特别的菜叫 Schwäbischs Sonndagsessa,这是一种配着传统配菜的地方风味猪肉烤肉。这道菜展示了当地烹饪如何保持古老烹饪方法的活力。