Underdocks, 德国汉堡的鱼餐厅
Underdocks是一家位于圣保利区附近的鱼餐厅,将传统鱼类菜肴转变为现代餐饮,提供各种海鲜。菜单从鱼三明治到用不同技术和风格制作的海鲜拼盘。
第一家门店在香策区和圣保利区之间开业,为汉堡的餐饮界引入了新的鱼类制作理念。此后,该餐厅扩展至城市多个地点,并不断完善其最初的方法。
这家餐厅融合了汉堡的港口美食传统和休闲街头美食风格,以轻松现代的方式呈现鱼类菜肴。其制作方法结合了手工技艺和更具街头摊贩特色的创意手法,而非正式餐厅。
餐厅周一至周四营业时间为12:00至22:00,周五和周六至22:30,周日至21:00。位于港口附近,交通方便,适合在探索周边街区时顺道前往。
该餐厅参与了一项港口游船联票计划,让客人在一次外出中既能体验海上观光,又能用餐。此套餐将港口探索与餐厅用餐融为一体。