La Fattoria, 意大利乌迪内省帕维亚迪乌迪内的农场餐厅
拉法托里亚餐厅坐落在一座经营中的农场内,农场饲养奶牛、种植蔬菜,葡萄藤也生长茂盛。用餐区就位于这片生产食材的劳作风景之中。
这家餐厅创立于二十多年前,一直由同一管理层经营。这种连续性使其成为弗留利地区农场烹饪的成熟场所。
这家餐厅遵循弗留利烹饪传统,供应以农场种植和养殖的食材烹制的菜肴。餐食反映了该地区如何珍视其农产品并将其带到日常餐桌上。
餐厅周一至周六营业,接受通过其在线系统的预订。最好提前预订以确保有座位。
这家餐厅为其意大利红白花牛群运营着一套机器人挤奶系统。一道特别的自创美食是用农场自产新鲜牛奶制作的意式冰淇淋。