Marieta, 西班牙马德里的地中海餐厅
Marieta 是位于马德里卡斯特拉纳大道上的一家地中海餐厅,将传统烹饪与现代设计融为一体。开放式厨房和临街的窗户营造出一个温馨的空间,让食客既能欣赏到食物的制作过程,也能看到窗外的街景。
这家餐厅于2015年开业,当时马德里正将其金融区转变为餐饮中心。这一时机使其置身于一个更广泛的转变之中,这个转变将一个以办公为主的区域变成了美食和社交聚会的场所。
这家餐厅供应传统的西班牙菜肴,如玉米饼、伊比利亚腌肉和新鲜鱼类,采用反映当地烹饪传统的方法烹制。这些菜肴展示了当代厨师如何为当今食客重新诠释经典的西班牙美食。
餐厅靠近多个地铁站,从城市各处前往都很方便。平日的营业时间持续到深夜,周末则更晚,为晚餐和夜间活动提供了灵活性。
早午餐菜单上有一些令人惊喜的搭配,比如时令水果华夫饼,还有融合了南美和西班牙传统的小玉米饼。这种方式表明,厨房的灵感来源超越了典型的地中海范围,汲取了多种烹饪源泉。