Levantine, 法国巴黎的一家餐厅
黎凡特餐厅位于圣马丁运河附近,供应东地中海美食。明亮的室内设有复古家具,彩色灯笼悬挂在巴黎传统建筑比沙街的墙壁上。
这家餐厅最初由创始人杰里米和凯伦作为街头小吃摊经营,后来在巴黎成为固定地点。从流动摊位到固定位置的转变标志着他们的概念成长为一家成熟的餐厅。
这个名字指的是东地中海的烹饪传统,在那里分享小盘菜将人们聚集在餐桌旁。这里的食物反映了该地区日常的饮食习惯。
这家餐厅接受主要信用卡,并且每周的营业时间有所不同。工作日提供午间和晚间服务,而周末的营业时间延长以接待更多客人。
厨房专门制作多种鹰嘴豆泥,从经典版本到用哈里萨调味的辣味版本。这种以多种不同方式准备一种食材的做法,显示了该地区烹饪传统的深度。