Pizzeria di Quartiere, 罗马皮耶特拉拉塔的披萨店

Pizzeria di Quartiere 是皮耶特拉拉塔的一家社区餐厅，用砖砌烤炉烤制罗马风味的薄底披萨。店内约有60个座位，由两兄弟经营，专注于手工制作技艺。

这家餐厅起源于菲奥里·迪·祖卡，这是一家由来自坎帕尼亚的父母于2007年创立的家庭披萨店，他们将披萨传统带到了罗马。这些根源至今仍影响着当前餐厅的烹饪风格。

达维德·罗通多和拉乌尔·罗通多兄弟继承了罗马披萨的传统，同时将当地生产商的时令食材融入烹饪创作中。

这家餐厅从深夜开始供应披萨，周末营业时间延长，方便顾客灵活安排到访时间。每人的餐费约为20欧元。

拉乌尔·罗通多于2023年被评选为“意大利新兴披萨主厨七人”之一，他在罗马的卓越学院精进技艺，之后创作出招牌配方。

• 位置: Rome
• 地址: Via di Pietralata, 146, 00158 Roma RM
• 电话: [phone]
• 网站: http://pietralatapizzeria.it
• GPS 坐标: 41.92573,12.53860
• 最近更新: 2026年8月31日 07:31