Pescados Y Mariscos Cortes, 墨西哥图尔特佩克的海鲜餐厅
佩斯卡多斯与马里斯科斯·科尔特斯是墨西哥州图尔特佩克的一家海鲜餐厅,供应鱼类菜肴、酸橘汁腌鱼和虾鸡尾酒。用餐区采用开放式布局,室内外均设有座位。
这家餐厅最初是一家家族企业,自开业以来一直保持着墨西哥海鲜烹饪的传统做法。所使用的技艺可以追溯到沿海家庭,在餐厅存在之前,这些方法在这些家庭中已经很常见。
该菜单借鉴了墨西哥太平洋沿岸和墨西哥湾沿岸的烹饪传统,这使其在图尔特佩克这样一个内陆小镇成为一个值得注意的发现。酸橘汁腌鱼和虾鸡尾酒等菜肴遵循着植根于渔村习俗的制作方法。
这家餐厅位于图尔特佩克市中心,从镇中心的大多数地点步行即可轻松到达。建议提前确认营业时间,因为可能会因星期几而有所不同。
尽管图尔特佩克远离海岸,但这个地方每天都会收到来自沿海渔民社区的新鲜海鲜。这意味着这里供应的鱼到达餐桌时,其新鲜程度与典型海滨小镇的鱼一样。