Costillas el sitio, 墨西哥城历史中心的墨西哥餐厅。
Costillas el sitio 位于共和国乌拉圭街,占据两层楼,专营传统墨西哥菜。烤排骨和手工玉米饼是主打,搭配豆类和当地配菜。
这家餐厅在墨西哥城历史中心创立,保留了源于当地烹饪传统的原始食谱。这些食谱代代相传,至今仍是菜单的基石。
这家餐厅是家人共享烤肉和传统墨西哥配菜的聚会场所。共用餐桌和分享菜肴的习惯是人们体验这个地方的核心。
该餐厅位于地铁Zocalo站约340米处,每日上午9点至晚上7点30分营业。只收现金,请自备现金。
每份排骨都会附上自制sopes、烤洋葱和几种按当地食谱调制的新鲜酱汁。这些酱汁遵循传统的当地配方,使其与普通酱汁区分开来。