Vesuvio Ristorante Pizzeria, 意大利福利尼奥的披萨店兼餐厅。
维苏威是福利尼奥的一家餐厅兼披萨店,提供传统的意大利菜肴和披萨。厨房还准备意大利面、新鲜海鲜以及来自当地供应商的肉类菜肴。
这家餐厅自创立以来,一直保持着反映翁布里亚和坎帕尼亚烹饪遗产的烹饪方法。与这两个不同意大利地区的联系至今仍在塑造着它的厨房。
这个名字让人联想到那座著名的火山,并反映了其南意大利的根源,尤其在披萨传统上。客人们在这里一起逗留、分享餐食的方式,遵循了意大利人通常用餐的习惯。
这家餐厅每天营业,并为所有顾客提供轮椅通道。其设置和定价使不同预算的人都能轻松用餐。
面团用酸面团发酵剂发酵72小时,然后在柴火石炉中烘烤。这个漫长的过程并不显而易见,但对每个披萨的味道和口感都有明显的影响。