305 Peruvian Modern Cuisine, 美国佛罗里达州迈阿密布里克尔的一家融合餐厅
305 Peruvian Modern Cuisine是一家位于布里克尔（Brickell）的融合餐厅，以现代烹饪手法重新诠释传统秘鲁菜肴。菜单上有酸橘汁腌鱼（ceviche）、蒂拉迪托卷（tiradito rolls）和洛莫萨尔塔多（lomo saltado）等，将古老配方与新技巧结合。
主厨保罗·佩拉埃斯创建这家餐厅，是为了向迈阿密居民分享秘鲁传统菜肴的现代版本。这家餐厅源于他希望通过当代视角重新诠释秘鲁风味的愿望。
这份菜单展示了秘鲁美食如何吸收日本移民和西班牙殖民时期的影响，形成了层次丰富的饮食传统。在这里用餐，您可以尝到不同文化如何塑造了秘鲁美食。
餐厅位于布里克尔，大部分日子都营业，周末晚上的营业时间会延长到深夜。休闲的用餐环境让您无论早到还是晚到都容易找到座位。
这里的烤章鱼经过安蒂库切拉腌料（anticuchera marinade）的特殊处理，上桌时配有金黄酥脆的木薯条和自制蘸酱。这种特别的搭配展示了厨房如何将日式烧烤方法与秘鲁香料传统相结合。
位置
地址
261 SW 8th St,Miami, FL 33130
GPS 坐标
25.76666,-80.19864
最近更新
2026年8月31日 07:31
