Ruth's Chris Steak House, 位于美国休斯顿的牛排馆。
Ruth's Chris牛排馆是休斯顿的一家美式牛排馆,在专门的烤炉中烹饪优质牛肉,并放在极热的盘子上供应。高温使肉质表面酥脆,同时保持内部多汁鲜嫩。
这家店始于1965年,当时Ruth Fertel接管了新奥尔良一家现有的牛排馆,并将其扩展为全国连锁店。这一发展使这家餐厅成为美国牛排馆传统中公认的名字。
餐厅保持了传统美式牛排馆的风格,配有白色桌布和周到的服务,体现了围绕牛肉和正式餐饮的既定习俗。客人在整个用餐过程中体验这一经典烹饪传统的习俗和期望。
餐厅在下午开门,提供不同时间段的座位,周末的营业时间比工作日更长。由于这里很受欢迎且经常繁忙,最好提前做好计划。
烤炉达到极高温度,迅速封住肉的表面,同时保留内部水分。这种方法创造出独特的味觉体验,许多客人正是因为这种肉的烹制方式而专门再次光顾。