Cap Nell, 法国罗什福尔的餐厅
卡普内尔餐厅位于约瑟夫·贝洛码头,俯瞰着停泊着船只的港口。餐厅在面向水景的当代空间中提供随季节变化的菜单。
这座建筑位于皇家绳索厂附近,那是17世纪为法国海军供应绳索的设施。这种历史上的邻近关系塑造了如今餐厅所在的港区的发展。
这家餐厅从夏朗德滨海地区的当地生产者和渔民那里采购食材,在厨房与周边社区之间建立了直接的联系。这种联系塑造了菜单上的内容,也塑造了食客体验食物的方式。
这家餐厅就位于海滨,沿着港口区域和停泊的船只很容易找到。尤其在温暖的月份,早点到达有助于确保能欣赏到水景的座位。
室内融入了反映该地区造船传统的海事设计元素,但不会压过用餐体验。许多游客只有在坐下后才注意到这些细节,然后意识到这个地方的过去是如何深深编织在空间中的。