Sorse, 印度班加罗尔怀特菲尔德的一家餐厅
Sorse 是怀特菲尔德的一家孟加拉餐厅,在现代环境中供应传统孟加拉菜和莫卧儿菜。菜单以新鲜食材和体现东印度风味的当地特色菜为主。
这家餐厅的创立旨在将传统孟加拉烹饪带到班加罗尔,并保护地方食谱和烹饪技艺。其名称致敬了芥末在东印度烹饪传统中的历史重要性。
Sorse 这个名字来自孟加拉语中“芥末”一词,芥末是东印度烹饪的核心食材。您会注意到这种香料和当地风味如何塑造了这里供应的菜肴。
餐厅位于一栋现代建筑内,容易找到,座位充足,标识清晰。晚餐时段建议提前预订餐桌,因为高峰时段座位很快就会满。
菜单主打当地海鲜特色菜,如 Pabdar Jhal 和 Doi Ilish,这些在其他地方并不常见。这些菜肴展示了东孟加拉烹饪特有的专业烹饪方法。