Le Baeckeoffe d'Alsace, 法国斯特拉斯堡小法兰西的餐厅
Le Baeckeoffe d'Alsace 是一家位于小法兰西的餐厅，供应当地特色菜，包括慢炖肉锅、蔬菜、火焰薄饼和本地腌制肉类。菜肴按照传统方法在陶罐中烹制并上桌。
这家餐厅的名字来源于一道古老的阿尔萨斯菜肴，传统上由女性准备并带到当地面包店慢火烤制。这种在共享面包店共同烹饪的传统在几个世纪前就已形成。
餐厅的内部装饰采用深色木质和传统物品展示，体现了该地区的双重文化遗产。游客可以体验到当地饮食文化如何将德国和法国的影响融合在一顿饭中。
这家餐厅位于小法兰西的中心地带，步行即可轻松到达，穿过老城区的狭窄街道即可轻松找到。由于是游客和当地人都常去的地方，建议提前预订。
巴凯奥夫的烹制方法与其他地区的炖菜不同，使用密封的陶罐，在整个烹饪过程中保持封闭。这种密封方法能产生其他烹饪技术无法达到的特定质地和风味。
位置
无障碍设施
轮椅通行受限
地址
14 Rue des Moulins, 67000 Strasbourg, France
营业时间
星期一-星期日 11:30-22:30
电话
GPS 坐标
48.58034,7.74197
最近更新
2026年8月30日 23:37
