L'Escapade des Sens, 法国蒂维耶的美食餐厅
L'Escapade des Sens 是一家位于法兰西与俄罗斯酒店内的美食餐厅,供应采用当地供应商提供的时令食材烹制的精致菜肴。餐厅坐落在一栋经过精心改造为餐厅服务的历史建筑内。
该建筑建于1776年,最初为私人住宅,后来用作税务局和银行。之后改建为酒店,现在设有餐厅。
主厨曾师从法国多位名家,包括在摩纳哥的阿兰·杜卡斯和利摩日的菲利普·雷东手下工作。这些经历影响了厨房处理当地食材和烹饪技艺的方式。
餐厅周二至周六供应午餐和晚餐,周日供应午餐。座位有限,建议预订。
餐厅拥有自己的松露园,并在周边地区养蜂生产蜂蜜。这些自产食材经常出现在菜单上。