Meatpacking District, 位于丹麦哥本哈根肉类加工区的海鲜餐厅
菲斯克巴是位于哥本哈根肉类加工区的一家海鲜餐厅,坐落在一间曾经的肉铺里,店内是裸露的混凝土墙面和管道。房间开阔明亮,大窗户和简朴的北欧风格家具,将视线引向食物。
这家餐厅于2009年开业,当时旧的肉类加工区开始吸引餐馆和酒吧。它是该地区首批将工业建筑改造成餐饮场所的地方之一。
菲斯克巴与当地渔民和小型生产商紧密合作,菜单随附近水域可获得的食材而变化。这种理念在每一道菜中都能体现,简单的烹饪让食材本身说话。
尤其是周末,座位很快就会被订满,因此建议提前几天预订。周边还有其他酒吧和餐厅,可以轻松地将这次访问变成一整晚的外出。
餐厅中央有一个装有活水母的亮灯水族箱,白天和夜晚都散发着柔和的光芒。这一细节悄然将盘中的食物与水中的生物联系起来,许多游客坐下后才注意到它。