Dhaba Estd 1986, Indiranagar, 位于印度班加罗尔Indiranagar的北印度餐厅
Dhaba Estd 1986是位于Indiranagar的一家北印度餐厅,供应传统旁遮普菜肴,均为现点现做。菜单包括慢炖咖喱、豆类菜肴以及用粘土烤炉现烤的面包。
这家餐厅创立于1986年,其传统源自印度高速公路上为旅客提供食物的路边餐馆。厨房保留了旁遮普地区的传统烹饪方法。
用餐空间体现了传统旁遮普设计,配有木制家具和装饰,让人想起地道的路边餐馆。游客可以体验到印度地方餐馆典型的休闲、家庭式氛围。
餐厅位于Indiranagar,接受团体预订和在线订单。顾客可以直接进店用餐,或在高峰时段提前打电话确保有座位。
专门的粘土烤炉用于烤制阿姆利则 kulcha 以及其他夹馅面包,馅料有土豆、洋葱或奶酪。这种传统方法赋予面包一种无法用现代烤箱复制的独特烟熏风味。