La Mojarra Loca, 美国内华达州北拉斯维加斯的墨西哥餐厅
La Mojarra Loca 是北拉斯维加斯东湖米德大道上的一家墨西哥餐厅,主打墨西哥沿海风味。菜单以海鲜、整条炸鱼、恩奇拉达、塔可和卷饼为主,玉米饼为店内自制。
这家餐厅将墨西哥沿海社区的食谱和烹饪方法带到了克拉克县,此前这种烹饪风格在当地几乎不存在。它的出现改变了当地食客对该地区墨西哥菜的期待。
店名大致译为“疯狂的鱼”,指向墨西哥沿海地区,那里炸鱼是日常主食。常客经常点每日特价菜,这些菜根据当天的新鲜食材而定,而非固定的菜单。
餐厅每天上午开门,周末营业到更晚,方便不同时间安排的客人。午餐和晚餐时段往往人多,避开这些时段到访会更安静。
整条炸鱼在拉斯维加斯地区的菜单上很少见,因为它需要大多数厨房不具备的技艺和专业知识。在这里,它是菜单的核心,而不是偶尔的特别供应。