Mandi House, 巴基斯坦贾姆谢德镇的一家阿拉伯餐厅
曼迪之家是位于卡拉奇贾姆谢德镇的一家阿拉伯餐厅,专营也门风味的米饭和肉类菜肴。厨房使用藏红花和当地香料调味,遵循也门曼迪烹饪的核心方法。
这家餐厅将也门曼迪烹饪带到了卡拉奇,将这种阿拉伯烹饪风格引入城市的美食界。它是该市最早提供这种特定烹饪方法的地方之一。
菜肴按照也门传统以大号共享盘盛放,围坐同食是餐食的核心。这使得曼迪之家成为家庭聚会和团体用餐的热门选择。
这家餐厅位于贾姆谢德镇中心,从附近街区很容易到达。座位宽敞,适合团体用餐,接受现金和银行卡支付。
在曼迪烹饪中,肉和米饭分别在单独的容器中慢慢烹制,直到最后才合在一起,这是这道菜风味的关键。这种慢过程比标准烹饪方法耗时更长,但决定了最终的结果。