Benares Restaurant, 位于英国伦敦梅费尔的印度餐厅。
贝拿勒斯餐厅是伦敦梅费尔的一家印度高级餐厅,将传统菜肴与英国时令食材相结合。菜肴在带有铜色和金色装饰的现代环境中供应。
这家餐厅成立于二十多年前,开业后便成为伦敦市中心印度美食的先驱。它一直保持着米其林星级,同时以创新的方式诠释传统烹饪。
餐厅的名字来源于印度圣城瓦拉纳西,融合了印度次大陆各地的烹饪方法。用餐者可以观察到传统烹饪技艺如何在现代环境中得到展现。
餐厅位于威斯敏斯特,要求着装为休闲正装,以维持合适的用餐氛围。建议提前预订,因为餐厅在大多数晚上通常很忙。
主厨餐桌让客人通过玻璃隔断直接看到厨房里的食物准备过程。这个座位提供了用餐过程中观察烹饪过程的罕见视角。