A.Rama Nayak's Udipi Idli House, 印度孟买的南印度餐厅
A. Rama Nayak's Udipi Idli House 是印度孟买的一家南印度餐厅,使用正宗食谱制作 idli、dosa 和 vada 等传统菜肴。餐厅环境休闲,专注于纯素烹饪。
这家餐厅创立于1942年,创始人 A. Rama Nayak 在11岁时来到孟买,开始做厨房助理。他的经验和奉献精神促成了这家知名南印度美食目的地的建立。
这家餐厅与乌迪皮寺庙的传统相连,在那里,人们不分社会地位共享餐食。你可以从所有客人无论背景如何都得到相同的服务这一点上注意到这一点。
这家餐厅很容易找到,提供轻松的氛围,适合快速用餐或悠闲用餐。高峰时段,尤其是午餐和晚餐时间,预计会有拥挤。
这家餐厅自创立以来一直保持着同样的烹饪技法,使其菜肴口味一致。您可以在这里找到特色菜,如椰子肉汁鹰嘴豆和姜黄炸大头菜,均采用传统方法制作。