Herb & Wood, 美国圣地亚哥小意大利的American餐厅
Herb & Wood 是位于小意大利的American餐厅,融合了地中海和加利福尼亚的烹饪传统,使用木材烧烤和季节性食材。餐厅设有开放式厨房,您可以观看厨师为您烹饪。
主厨Brian Malarkey因出演电视系列节目《顶级厨师》而闻名,他创办了这家餐厅,作为他在该市的餐饮系列的一部分。他在竞技烹饪方面的背景塑造了这里食物供应的方式。
厨房从当地农场采购食材,提供用地中海风格烹制、采用当地种植蔬菜的菜肴。烹饪过程是开放的,用餐者可以看到厨师工作。
这家餐厅傍晚早些时候开门,周末比工作日营业时间更长。早点到达有助于在这个街区受欢迎的地方找到座位。
该空间可在一个场地内举办私人活动,最多容纳600位客人。老板持有在加利福尼亚州主持婚礼的认证,因此可以在一个地方庆祝多种场合。