Copper Chimney, 印度孟买的一家印度餐厅
铜烟囱是孟买的一家北印度餐厅，专门用传统粘土烤炉在可控温度下烹制坦都里菜肴。菜单提供精选的经典食谱，这些食谱按照既定的烹饪技术制作。
这家餐厅在孟买高档餐饮兴起期间出现，几十年来一直保持着精心烹制的声誉。厨房在保持原有烹饪方法的同时也在不断演变。
餐厅的名字来源于整个空间中可见的铜元素，以此向印度北部烹饪的手工艺传统致敬。用餐室采用传统的印度设计图案，让人联想到该地区烹饪方法的传统。
餐厅位于孟买，傍晚开门，深夜打烊。建议提前预订，尤其是大型团体或用餐高峰期。
肉类在烹饪前会经过长时间腌制，以产生浓郁的风味。每道菜都使用与不同地区烹饪传统相匹配的特定香料混合物。
位置
地址
883/1, Juhu Tara Rd, next to Juhu Residency Hotel, opp. HSBC Bank, Airport Area, Juhu, Mumbai, Maharashtra 400049, India
营业时间
星期一-星期日 19:00-23:45
GPS 坐标
19.10099,72.82741
最近更新
2026年8月31日 07:30
