Risotto DAI C'ANDOM Cavriago, 卡夫里亚戈的专门餐厅
Risotto DAI C'ANDOM Cavriago是一家专门制作意大利烩饭的餐厅,以精准的烹饪时间精心制作每一份。酒单上有超过400种不同的酒标,大部分是意大利葡萄酒。
这家餐厅的创立是为了传承艾米利亚-罗马涅经典的意大利烩饭食谱和烹饪传统。使用当地生产者提供的当地食材仍然是其方法的核心。
每道意大利烩饭都体现了艾米利亚-罗马涅大区的烹饪传统,那里的大米按照世代相传的方法烹制。这些菜肴展示了米饭如何融入当地人的饮食和生活方式。
餐厅位于Via Socrate Paterlini,接受电话或电子邮件预订。除周一外,每天供应午餐和晚餐,因此提前预订是明智之举,尤其是在周末。
厨房将每桌的意大利烩饭种类限制为三种,以确保完美的烹饪时间和一致的质量。这种方法起初可能显得受限,但它能让每道菜都得到充分的关注。