Star Horse Express, 台湾光武村的亚洲餐厅
星马快车是光武村的一家亚洲餐厅,供应海南鸡饭、咖喱牛肉叻沙和炒粿条等新加坡菜肴,用餐空间现代简约。室内设计追求快速用餐和休闲氛围,没有多余的装饰或繁复的细节。
这家餐厅通过注重地道的烹饪方法和采购当地食材,将新加坡烹饪传统带到了村庄。这通过食物在新加坡和台湾之间建立了联系。
这家餐厅将当地放养鸡肉与传统新加坡烹饪方法相结合,打造出既扎根于当地又受东南亚各地影响的菜肴。这种方式体现了厨房如何将当地食材与外部技术结合起来。
该餐厅位于新北市光武村,提供堂食和通过美食应用程序配送的服务。如果想避免等待或更愿意在家用餐,可以提前下单。
厨房使用澳洲牛肉制作咖喱菜肴,并搭配传统的新加坡香料和精选面条。自制酱汁增添了个人特色,使菜肴有别于标准版本。