Cramim Restaurant, 以色列约阿夫地区斯古拉的一家餐厅
克拉米姆餐厅位于以色列约阿夫地区斯古拉村。它坐落在一处度假村和水疗中心内,设有开放式厨房,用餐区可看到烹饪过程,还有室内座位和面向周围农田的阳台。
约阿夫地区成立于20世纪40年代末,是一个以种植谷物和棉花为主的农业社区群。在随后的几十年里,该地区逐渐向旅游业开放,像这个度假村这样的接待项目开始出现在田野旁。
菜单随季节变化,因为厨房的食材来自附近的农场。询问菜品细节的客人,常常能直接了解到每种食材是由哪位生产者种植或饲养的。
这家餐厅属于度假村的一部分,因此建议在用餐前后留出时间在园区内走走。晴朗的日子里,阳台座位很快就会被占满,所以稍微早到一点会更有机会坐在户外。
开放式厨房的设计让坐在吧台前的客人可以直接看到每个烹饪步骤。这种布局在以色列这一地区的度假村餐厅中并不常见,大多数用餐区都不让厨房显现在视线内。