Puertecillo Born, 位于西班牙巴塞罗那El Born地区的海鲜餐厅
Puertecillo Born是巴塞罗那El Born区一条安静街道上的海鲜餐厅。它不通过中间商，每天直接从当地渔民那里购买鱼和贝类，这意味着菜单每天早上根据当天到货的食材重新编写。
西班牙沿岸的港口城镇一直保持着将当天捕捞的渔获从船上直接送到厨房的传统，跳过储存和长途运输。这家餐厅重现了海洋与餐桌之间的直接联系，并将其作为整个厨房的基础。
El Born是一个饮食与日常生活紧密相连的社区，这家餐厅自然融入其中。菜单根据当天从船上运来的食材每天变化，因此常客学会信任厨房，而不是固定的菜肴清单。
这家餐厅在晚上开门，越晚越繁忙，所以在刚开始营业时到达，更快找到座位的几率更大。由于菜单每天变化，与其期待固定的菜单，不如直接询问店员当天有什么。
向厨房供应食材的船长们非常了解其需求，会在市场出售其余渔获之前，将某些鱼种预留出来。这意味着餐桌上出现的某些鱼，当天在公开市场上是买不到的，因为这些鱼已被专门保留给这家厨房。
位置
地址
Carrer Comercial, 7, Ciutat Vella, 08003 Barcelona, Spain
营业时间
星期一-星期五 20:00-23:30; 星期六-星期日 20:00-00:00
电话
GPS 坐标
41.38633,2.18405
最近更新
2026年8月30日 23:37
