Le Vert mi sel, 法国瓦朗斯的餐厅
Le Vert mi sel 是瓦朗斯的一家美食餐厅,定期更新菜单,供应时令菜肴,如鳟鱼酱配面包脆片和创意芦笋菜肴。菜品根据当地供应商提供的食材随季节变化。
这家餐厅作为奥弗涅-罗讷-阿尔卑斯地区烹饪传统的表达而发展起来,将当地食材置于日常烹饪的核心。自开业以来,与当地美食的这种联系塑造了其特色。
店名中的“Vert”(绿色)和“mi sel”(半盐)体现了新鲜蔬菜菜肴与细腻调味之间的平衡。这种理念在菜肴的构成和呈现方式中可见一斑。
该餐厅位于贝亚尔街,提供舒适的午餐或晚餐空间,餐桌数量不多。由于常常客满,提前预订是明智的。
厨房将意想不到的现代创意与当地食材相结合,例如黑加仑意式奶冻或配栗子冰淇淋的阿尔代什巴甫洛娃。这种不同寻常的组合使这里的烹饪体验值得关注。