Sadguru Pure Veg, 印度孟买戈尔冈西部的一家中餐馆
Sadguru Pure Veg是孟买西部的一家中餐馆,只提供素食菜肴。厨房使用新鲜食材,并采用适应无肉菜单的传统烹饪方法。
这家餐厅是孟买西部地区首批素食中餐馆之一。它通过适应当地的饮食习惯,帮助将中餐引入当地家庭。
这家餐厅将中式烹饪方法与印度的素食习惯相结合,展现了孟买社区中不同饮食传统的融合。可以看到当地家庭聚集在一起,分享那些不使用肉类而调整出的熟悉风味菜肴。
该餐厅位于一家大型电影院对面,很容易找到。午餐和晚餐时段会比较繁忙,座位很快就会满,建议预留充足时间。
其突出之处在于,你可以吃到完全不含肉类或鱼类的传统中式菜肴。厨房已经学会了仅使用植物性食材来重现正宗风味。