Au Jardin des Sens, 法国埃讷邦的餐厅
花園之味餐厅坐落在一座建于20世纪初的宅邸内,内部设计在原建筑结构之上融入了现代元素。厨房专注于精心处理高品质食材,注重风味与摆盘。
这座建筑最初是20世纪初富裕居民的私人住宅,后来转变为现在的餐饮场所。这一转变表明,历史建筑在保留建筑特色的同时,也能适应新的用途。
餐厅的名字体现了将花园与厨房相连的理念,时令食材在每一道菜单中都得以体现。室内设计通过光线和自然风格的空间强调这种联系,让食客注意到新鲜食材。
餐厅位于交通便利的建筑内,入口在街边清晰可见。由于餐位有限,建议提前预订。
这家餐厅将陆地和海洋的食材进行出人意料的搭配,超越了传统的口味界限。这些搭配让客人能够在全新的情境中重新认识熟悉的食材,并了解风味的互动方式。