Es Boldaldo, 西班牙圣何塞普德萨塔莱阿的地中海餐厅
埃斯博尔达尔多餐厅位于伊维萨岛西南部,是一家地中海风味餐厅,主打新鲜海鲜和地方特色菜。食材来自周边地区,菜单会根据供应情况和季节变化。
这家餐厅最初是一个当地小吃摊,经过几十年的发展,成为一家成熟的餐厅。这一发展历程反映了圣何塞普普餐饮业的扩张。
这家餐厅将伊维萨岛代代相传的传统烹饪方法与当地美食相结合。这种与当地饮食文化的联系体现在每道菜中,反映了地中海地区的美食传统。
餐厅位于萨卡莱塔海滩附近,每周营业六天。尤其是在旺季,餐厅经常满座,建议提前预订。
餐厅每天早上在营业前直接从停靠在附近港口的当地渔船接收新鲜海鲜。这种与渔民的直接联系决定了每天供应的菜肴。