La Goélette, 法国巴登的一家餐厅
拉戈埃莱特是巴登的一家餐厅,供应以有机荞麦粉手工制作的加莱特为主的传统布列塔尼菜肴。餐厅位于魏尔海姆广场,擅长烹制不使用微波炉等现代便利设备的当地菜肴。
这家餐厅于2019年在现任业主帕特里斯和玛丽-若埃勒接手时开始运营。这一交接延续了家族传统,因为帕特里斯此前曾在旺代地区经营一家可丽饼店。
这家餐厅保留了传统的布列塔尼烹饪方法,并从当地采购食材,打造出植根于当地饮食传统的体验。游客可以品尝到这些做法如何体现在这里的每道菜中。
餐厅周三至周日营业,欢迎喜欢慢慢用餐的食客。建议提前预订,尤其是在需求较高的夏季。
这家餐厅在2022年至2024年间因其烹饪品质获得了Gault et Millau Bretagne和La Liste的认可。这一认可表明,工艺和对细节的关注比现代烹饪趋势更为重要。