Teikit, 墨西哥城的一家日本餐厅
Teikit 是墨西哥城的一家日本餐厅,厨房使用当地市场和专业供应商提供的新鲜食材,制作传统菜肴。菜单提供多种烹饪方式,展现地道的日本料理,同时采用当地食材。
这家餐厅反映了19世纪末日本移民给墨西哥城带来的长期烹饪影响。类似这样的餐厅的增多,表明日本烹饪传统在这一多世纪里已经在这座城市扎根。
这个空间将墨西哥食客与日本烹饪传统融为一体,创造了一个当地食材与另一种文化中代代相传的烹饪方法交汇的场所。
餐厅提供室内和室外座位,价格对大多数顾客来说适中。点外卖时,请自带袋子,因为餐厅有减少包装浪费的政策。
这家餐厅鼓励顾客自带可重复使用的容器或袋子来装外卖,使减少浪费成为用餐体验中可见的一部分。这种环保做法使其在该地区的典型餐厅中独树一帜。