Roost Chicken, 位于西班牙马德里马拉萨尼亚区的美式餐厅。
Roost Chicken是马德里的一家美式餐厅,主打炸鸡、汉堡和使用优质食材制作的布里欧修面包。餐厅位于圣安德烈斯街,拥有现代感的用餐空间,融入都市设计元素。
这家餐厅由Juan Pablo Rubio、Pedro Rodríguez和Oriana Oropeza于2020年创立,最初只是马拉萨尼亚区的一家小店。其快速成长反映了手工烹饪和本地食材在马德里餐饮界的日益流行。
这家餐厅反映了马拉萨尼亚区的创意活力,其都市设计元素与该街区时尚气质相契合。对炸鸡和自制布里欧修的专注,体现了对工匠精神的追求,而非便利性。
这家餐厅工作日晚上营业,营业至深夜,具体时间因星期而异。周末则从下午早些时候开始营业,因此可以灵活安排用餐时间。
这家餐厅推出了马德里首款鸡肉碎汉堡,将传统烤制方法与特制香料混合相结合。这一创新迅速成为本地特色,吸引了来自全城的食客。