Sonny's BBQ, 美国玛丽安娜的一家烧烤餐厅
索尼烧烤是玛丽安娜的一家烧烤餐厅,用橡木慢火熏制数小时以增添风味。菜单包括手撕猪肉、排骨、牛胸肉,以及每日以传统方式新鲜制作的配菜。
这家餐厅于1968年由桑尼·蒂尔曼创立,最初只有一家店,后来发展成为跨多州的连锁品牌。在扩张过程中,家族一直坚持着成为业务基础的慢熏方法。
这家店吸引着重视传统熏制方法、经常回来寻找熟悉味道的当地人。休闲的内部装潢反映出一种直接的烧烤风格,植根于日常社区聚餐。
餐厅位于主干道上,提供堂食、外卖以及活动餐饮服务。周末高峰时段,一些受欢迎的肉块可能会售罄,因此当天早些到达是明智的选择。
招牌“猪肉三重奏”将手撕猪肉、切片猪肉和排骨放在一盘,每种都用不同的熏制技术烹制。这一盘让客人可以比较不同方法和烟熏程度如何影响同一种肉的风味和口感。