Tacombi, 位于美国纽约县的墨西哥餐厅
Tacombi 是一家位于金融区的墨西哥餐厅,每天在店内用传统方法制作新鲜的玉米饼和面粉饼。食材经过精心挑选,以确保每道菜的品质和新鲜度。
这家餐厅起源于墨西哥的尤卡坦地区,后来将其正宗的烹饪带到了纽约。从南部起源地向美国东北部的扩张,将墨西哥的地方烹饪技艺介绍给了新的社区。
这家餐厅通过按照地区食谱手工制作的菜肴,尊重墨西哥的烹饪传统。塔科师傅们每天都在使用代代相传的方法,让这些技艺在厨房中延续。
这家餐厅全年无休,营业时间因日期而异。午餐和晚餐时段通常最为拥挤,因此错峰前往更为理想。
这家餐厅运营着一个社区厨房项目,每周向面临食品短缺的社区分发数百份餐食。这项社会努力远远超出了普通餐厅的角色。