La Bauhinia, 法国巴黎十六区的亚洲餐厅
La Bauhinia 餐厅位于巴黎香格里拉酒店内,头顶的玻璃穹顶让自然光洒满整个用餐空间,营造出明亮而宽敞的氛围,适合晚间用餐。
这家餐厅的名字取自紫荆花,作为一家融合餐厅而声名鹊起,将法式烹饪技巧与亚洲美食相结合。这种融合的方式从一开始就决定了它的特色。
这家餐厅的厨房将法式烹饪技法与亚洲风味融合在同一盘中,创造出两种烹饪世界的对话。每一道菜都能让人感受到两种传统之间的交流。
这家餐厅只在晚上营业,需要提前预订座位。餐厅位于十六区耶拿大道附近,交通便利,因此不必匆忙前往。
糕点主厨 Maxence Barbot 将法式糕点技艺与来自亚洲各地的食材结合,创造出独具特色的甜点。这些最后一道菜体现了融合概念贯穿整个用餐过程的深度。