The Smith, 美国小酒馆,位于曼哈顿东村,美国
史密斯餐厅是位于东村的一家美国小酒馆,提供经典小酒馆菜肴和时令特色菜。菜单从新鲜海鲜到本地采购的肉类,每天根据食材供应情况而变化。
这家餐厅于2007年在东村创立,现已扩展到曼哈顿、华盛顿特区和芝加哥的多个地点。这一扩张表明最初的理念在美国不同城市中产生了共鸣。
这家餐厅与当地农民和供应商合作,在烹饪中体现了美国的餐饮传统。开放式厨房让食客可以看到食物的准备过程,并与所使用的食材建立联系。
餐厅通过网站或电话接受预订,夏季提供室内座位和户外露台。尤其是在晚间高峰时段和寒冷季节,提前预订会有所帮助。
每个分店都有自己的生食吧,并自製意大利面,许多餐厅都已将这项工艺外包。餐厅从午餐到深夜持续营业,每周七天。