Kaori, 法国巴黎贝尔西村的日本餐厅
Kaori是位于贝尔西村的一家日本餐厅,在设有户外露台座位的现代用餐空间中供应传统日本料理和寿司。该地点位于一座19世纪葡萄酒储存建筑群改建而成的综合体内,如今这里已成为商店和画廊林立的繁华商业区。
这家餐厅位于贝尔西村内,这里曾是19世纪的葡萄酒储存设施,后来在20世纪末进行了重新开发,转变为巴黎的现代化餐饮和购物目的地。
这家餐厅通过延长的营业时间和菜品的呈现方式,将日本烹饪技艺融入法国的餐饮环境。这种融合展示了日本料理如何适应巴黎人的用餐和社交偏好。
餐厅位于库尔圣埃米利永街55号,为行动不便的游客提供轮椅无障碍设施。接受信用卡支付,结账方便。
如今客人用餐的这个空间,曾经是装载葡萄酒桶的码头,是一个充满体力劳动的工业区域。这种转变揭示了旧工业场所如何找到作为餐饮和娱乐场所的新用途。