L'Abri du marché, 法国雷恩的一家餐厅
L'Abri du marché是一家位于12 Place des Lices的餐厅,在摆满木质餐桌和复古搪瓷盘的空间里迎接食客。室内既有个人化的氛围,又带有旧式装饰的魅力。
这家餐馆自成立以来,通过持续提供传统薄饼,维护了布列塔尼的烹饪遗产。这一持久的传统反映了该地区一直以来的重要饮食习俗。
这家餐厅通过荞麦薄饼、时令贻贝和盛放在名为bolées的传统碗中的当地苹果酒,展示了布列塔尼的饮食文化。菜单讲述了这个地区的人们世代以来如何饮食的故事。
这家餐厅在午餐和晚餐时段以不同的时间营业,提供经济实惠的午餐菜单。游客应预料到用餐节奏较为轻松,并计划足够的时间来慢慢享用。
厨房会制作特别的贻贝菜肴,这些菜肴会根据夏季到一月之间的季节性供应而变化。这些变化的菜肴表明菜单遵循自然的节奏。