Antica Hostaria della Rocca di Badolo, 意大利萨索·马尔科尼的餐厅
Antica Hostaria della Rocca di Badolo 是萨索·马尔科尼的一家传统意大利餐厅，整个空间分布着多个用餐区。这些房间包括一个石头地窖、一个带壁炉的大厅，以及一个可以俯瞰山脉的户外露台。
这座建筑坐落在古老的“众神之路”（Via degli Dei）沿线，这条历史悠久的道路曾穿亚平宁山脉连接博洛尼亚和佛罗伦萨。这条古老的贸易路线几个世纪以来塑造了这个地方在该地区的重要性。
这家餐厅保留了当地的烹饪方法，使用当地谷物磨成的石磨面粉制作意大利面、面包和甜点。这些技艺将厨房与该山区的传统直接联系起来。
这家餐厅坐落在一栋天然石材建筑内，因此有些区域可能存在不平整的表面和不同的地面高度。前往露台和不同的用餐室需要经过多个台阶和高低变化。
厨房直接从周围的森林采购野味，并使用亚平宁山脉的蘑菇和松露等时令食材。这些当地食材随季节变化，并影响全年菜单上的菜品。
地址
Via Brento, 4, 40037 Badolo BO, Italy
营业时间
星期二-星期日 19:00-21:30
电话
GPS 坐标
44.35925,11.27799
最近更新
2026年8月31日 07:29
