Ca'n Torrat, 西班牙帕尔马海滩的烧烤餐厅
Ca'n Torrat 是一家位于帕尔马海滩附近的烤肉餐厅,没有传统厨房,而是由屠夫在烹饪前现切肉类。橡木和杏仁木火为每一道菜提供热量和风味。
这家餐厅始于1972年,当时Bauzá家族在帕尔马周边的骑马游览中开始为游客提供食物。起初只是为骑马者提供食物的简单方式,后来发展成了今天这家成熟的烧烤店。
这家餐厅通过提供自制调味料和当地特色面包,以及烤肉,保持了马略卡岛的传统烹饪方法。这些当地食材和食谱塑造了人们在这里体验烧烤作为日常饮食文化一部分的方式。
餐厅距离海滩仅几步之遥,周一至周二和周四至周日中午至午夜营业,周三休息。无需预订即可入内,但繁忙时段可能需要等位。
每一块肉都根据客人的要求手工准备,可以个人控制厚度、大小和份量。屠夫与火之间的这种直接手工操作,比标准餐厅烧烤提供了更个性化的体验。