Au Lavoir, 法国科隆比耶的一家餐厅。
Au Lavoir是位于科隆比耶的一家餐厅,沿米迪运河设有室内和室外用餐区。露台位于水面上方,可欣赏这条历史悠久的运河及周围景色。
这座建筑建于米迪运河塑造地区贸易和定居格局的时代。其建筑风格反映了沿水道发展的社区的典型建造方式。
厨房采用当地农产品和烹饪传统,反映了朗格多克-鲁西永地区日常生活中饮食文化的特点。附近的食材让食客与土地及其农耕节奏相连。
餐厅紧邻运河而建,位置容易找到和到达。请注意,露台暴露在天气中,水边夜晚可能较凉。
菜单上有盐渍柠檬三文鱼和柑曼怡舒芙蕾等菜肴。这些特色菜将经典烹饪技法与既扎根传统又富有创意的风味组合相结合。