Essentia, 西班牙塔兰孔的一家西班牙餐厅
埃森西亚是安萨雷斯酒店内的一家西班牙餐厅,拥有多个用餐区和一间专注于传统西班牙菜肴和塔帕斯的小吃吧。厨房提供套餐和按菜单点菜,以满足不同的喜好和场合。
这家餐厅于2016年开业,是洛里恩特家族企业的一部分,包括拥有专门生产优质猪肉产品的公司Incarlopsa。该家族在肉类生产方面的长期经验塑造了餐厅在食材采购和菜肴制作上的方法。
厨房重视当地生产者和附近农场的时令食材,特别关注来自西班牙著名地区的腌制肉类。客人可以在开放式厨房中看到当地食材每天如何被挑选和准备。
该餐厅位于A3高速公路79号出口附近,驾车前往十分方便。营业时间从早上一直持续到深夜,全天提供休闲和正式餐饮选择。
设施内的专门腌制室在受控的通风和湿度条件下存放着一千多只火腿。游客可以一窥这一传统的熟成过程,了解时间如何改变肉质。