KC's Rib Shack Barbecue, 美国新罕布什尔州曼彻斯特的一家美式餐厅
KC's Rib Shack 是曼彻斯特的一家美式烧烤餐厅,专营慢火熏制的排骨和肉菜,用干料调味而非浓重酱汁。厨房整周不间断地使用烟熏炉,烹制全部菜单。
这家餐厅于1998年开业,此前创始人在佛蒙特州的一次自驾旅行中学会了烧烤技艺,并决定以有限的资源从小做起。它最初在利奇菲尔德开业,后来扩展到目前的位置。
这家餐厅营造了一种休闲的氛围,餐桌上铺着纸垫和餐巾,鼓励食客用手直接吃。这种直截了当的氛围在传统的美式烧烤店中很常见。
这家餐厅接受在线订单,并为团体提供餐饮服务,以满足不同的用餐需求。菜单上有多种适合成人和儿童的选择。
菜单上有一些独特的菜品,如Cardiac Sam三明治和炸芝士蛋糕,以及传统的烧烤拼盘。这些创意菜品反映了餐厅对食物的俏皮态度。