T-me, 法国米罗勒的一家披萨店
T-me是米罗勒的一家披萨店,使用木火烤炉,采用传统意大利方法烤制披萨。烤炉温度很高,每个披萨很快就能烤好,原料和技术都遵循意大利做法。
这家餐厅于2015年在中世纪米罗勒城堡附近开业,此后一直为参观这一历史遗址的游客供餐。它延续了当地将餐饮与该地区景点联系起来的做法。
这家餐厅将意大利的手艺与法国的用餐习惯结合起来,创造了一个两种饮食传统相遇的空间。游客通过用两地技术烹制的菜肴体验这种融合。
这家餐厅接受预订,并且在每周的某些日子也接待直接到店的顾客。室内和室外都有座位,您可以根据天气和喜好选择。
木火烤炉在非常高的温度下工作,每个披萨只需几分钟就能烤好,而不用花更长的时间。这种快速的烹饪方式对每个配料的 taste 和质地产生不同的影响。