Oh Gobie, 法国塞特的海鲜餐厅
Oh Gobie 是位于法国塞特的一家海鲜餐厅,坐落于俯瞰运河的位置,外观为黑色,饰有海洋图案。餐厅专注于提供每日使用当地食材烹制的新鲜鱼类和贝类菜肴。
这家餐厅位于塞特传统鱼市附近,自从17世纪港口建立以来,渔业一直是该地区的核心产业。与海上贸易的邻近塑造了这座城市的发展,并至今仍定义着它的特色。
Oh Gobie 这个名字指的是当地烹饪中常用的一种小鱼,反映了这家餐厅与塞特捕鱼传统和海洋身份的紧密联系。
从码头即可直接到达,不过午餐和晚餐时段可能会比较拥挤。餐厅用餐区俯瞰运河,提供舒适的座位,可欣赏水景和过往船只。
厨房在当天早上从相邻的鱼市采购食材,因此菜单会根据渔民带来的渔获每天变化。与市场的直接联系让厨师能够根据当天的渔获进行烹饪。