Virtus, 法国巴黎的高级餐厅
Virtus 是位于巴黎第十二区的一家高级餐厅,坐落在一栋深蓝色外墙的建筑内,内部装饰以复古家具和装饰艺术风格元素为特色。用餐空间将古典装饰与呈现现代法式菜肴的重点相结合。
这家餐厅由厨师 Frédéric Lorimier 和 Camille Gouyer 创立,他们此前曾在圣特罗佩白马庄园旗下的 Vague d'Or 餐厅工作。在那家知名餐厅的经历影响了他们决定在巴黎开设这家餐厅。
这家餐厅展示随季节变化的创意法式料理,运用突出食材天然味道的烹饪技巧。
这家餐厅周二至周六供应午餐和晚餐,提供多道菜的品尝菜单,呈现现代法式菜肴。由于座位有限且概念明确,很快就会客满,建议提前预订。
两位老板都亲自下厨并为客人上菜,在整个用餐过程中建立直接的联系。创始人的这种亲身参与赋予了这家餐厅真正的手工艺特色。