Raidan Restaurant, 印度班加罗尔北部弗雷泽镇的餐厅
Raidan餐厅是弗雷泽镇的一家餐馆,供应阿拉伯菜、北印度菜和中餐,食材来自班加罗尔北部周边的当地市场。厨房全天准备饭菜,一直到深夜。
这家餐厅位于一座殖民时期的建筑内,即前圣日耳曼学校,该建筑几代人以来一直是弗雷泽镇的知名地标。如今,这个空间已从最初的教育用途转变为餐饮场所。
菜单反映了不同的烹饪传统如何融入这里的日常生活,阿拉伯和印度的烹饪方法在厨房里自然并存。
烤鸡曼迪饭以大型家庭套餐的形式供应,配有多种配菜,可供多人食用。这道菜适合想要一起分享美食的团体。