Un Jour à Hà Nôi, 位于巴黎蒙帕纳斯的一家越南餐厅
“Un Jour à Hà Nôi”是位于巴黎蒙帕纳斯地区的一家越南餐厅,供应河粉、牛肉米粉等传统菜肴。餐厅空间不大,裸露的砖墙和绿色漆面的桌子营造出简约而温馨的氛围。
这家餐厅是为了向河内的烹饪传统致敬而开业的,并通过包括弗朗索瓦-雷吉·戈德里和塞利娜·范在内的评论家的好评而受到关注。这种认可帮助它成为该地区寻求正宗越南美食的人们的首选之地。
菜单上有一道河内传统鱼菜“Cha Ca La Vong”,做法是将腌制的鱼片烤制后,撒上细香葱和香草。这种烹饪方式反映了越南北部当地人世代相传的做法。
这家餐厅每周每天都营业,提供堂食和外带服务。由于店面较小,避开高峰时段前往可以避免等位或拥挤。
这家餐厅在同一条街上经营着两家相连的店面,以便在高峰时段接待更多食客。这种安排让顾客在繁忙时段也能在同一个餐厅内找到座位。